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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 專案稽查食安全 端午佳餚食安心

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俗稱肉粽節的端午佳節又將到來，嘉義市衛生局為讓民眾在粽葉飄香的日子裡能安心享用端午佳餚，於4月中旬起即啟動端午應景食品稽查專案，專案內容包含粽子製造業源頭稽查、市售端午應景產品抽驗(檢驗各項衛生標準、食品添加物、農藥殘留及動物用藥殘留等)、網購端午食品稽查等查核134家次，抽驗端午食品32件，查核端午食品販賣業標示1257件，以確保市民食的安全，並將所有抽驗結果將放在市府「食安在嘉」網站/食安中心/後市場抽檢驗公開中，民眾可逕行查詢。

嘉市衛生局局長張耀懋並於日前與消保官、環保局、FDA南區管理中心稽查員及衛生局稽查員，至嘉義市知名粽子製造工廠聯合稽查，查核項目包含食品添加物使用及管理、食品良好衛生規範準則(GHP)、產品責任險投保情形、產品標示合法性、並查核業者是否符合「以通訊交易方式訂定之食品或餐飲服務定型化契約應記載及不得記載事項」等，藉由稽查的過程，輔導食品製造業者落實自主管理。

張耀懋強調，粽子屬於高熱量、高油脂的食物，一餐最好以一顆為限，且記得搭配蔬菜、水果食用，過量食用恐易造成腸胃道不適、三高等問題，另針對想要動手自己作肉粽的鄉親，可利用嘉市衛生局於「食安在嘉」網站/食安在嘉手冊/第二冊/端午食材挑選撇步逕行查詢。

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豆漿含有豐富的營養價值，而豆漿是以黃豆製成，內含有大豆蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆纖維、鐵、鈣等有益的物質，有學者指出喝豆漿可以增加骨質密度、調節血脂，對人體健康有不少幫助。不過豆漿好處多多，卻也有5種人不適合飲用豆漿。

1.有痛風的人

痛風的人必須減少攝取富含「普林」的食物，豆漿內含有普林，也盡量不要飲用。

2.正在服用抗生素的人

豆漿不宜和紅黴素等抗生素一起食用，若是喝了豆漿再服用抗生素最好間隔1個小時以上。

3.腸胃不好的人

豆漿屬寒性，若是消化功能較不佳的人應少喝一些，胃炎者則不適宜食用豆類製品。

4.缺鋅的人

豆類中含有抑制劑、外源凝集素和皂角素等，對人體較無益的物質，豆漿飲用前加溫是對付它們的好方法之一，長期飲用豆漿的人也需適時補充鋅。

5.手術、生病後處於恢復期的病人 ​

人們在這段時間抵抗力比較弱，腸胃功能也較不佳，和上述腸胃不好的人不要飲用豆漿的原因相似，因豆漿屬於寒性，容易造成腹瀉、噁心等症狀。

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